Benvenuti a un nuovo giorno del Calendario dell’Avvento dei biscotti, il giorno 8.
I biscotti che vi propongo oggi hanno una lunga storia: li ho fatti tanto tempo fa, seguendo alla lettera la ricetta che è su uno dei libri di Paul Hollywood.
La ricetta prevedeva 10 g di burro.
Mi pareva strano ma il buon Paul non mi aveva mai deluso…
Eccoci a un nuovo appuntamento del Calendario dell’Avvento dei biscotti!
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, anche molto nota se vogliamo sotto diversi nomi: fossette golose, thumbprint cookies per dirne un paio.
Sono dei semplici biscotti al cioccolato ai quali si fa una fossetta al centro.
Questa fossetta si può riempire di confettura, cioccolato, crema di nocciole…
Nuovo giorno, nuova ” ricetta dell’ Avvento! “
Questa è una ricetta della quale sono particolarmente orgogliosa perché l’ho messa a punto a partire da zero: i biscotti morbidi al gusto cheese cake.
Non dubito il web sia pieno di ricette che abbinano i biscotti al gusto del cheese cake quindi non voglio prendermi meriti per l’originalità, solo per la bontà! 😀
Eccoci al quinto giorno del Calendario dell’Avvento!
Oggi propongo una ricetta appena più elaborata, un grande classico fra i biscotti italiani: i baci di dama.
Questa è un’antica ricetta Piemontese; le nocciole erano infatti facilmente reperibili e persino economiche in Piemonte.
Eccoci qui anche oggi, se ricordate i biscotti di ieri prevedono una grande quantità di rossi d’uovo: come utilizzare i bianchi avanzati?
La scelta, rimanendo in ambito “biscotti”, non può non cadere sulle meringhe.
In origine la mia idea era fare delle meringhette a forma di alberello di Natale, decorate con zuccherini; purtroppo ho litigato con la combo meringa+ coloranti, l’ho rifatta due volte e non ha mai montato a dovere.
