La crema fritta è tradizionalmente parte del fritto misto alla bolognese, piatto unico che comprende tantissimi ingredienti dalle costolette di agnello, la mortadella e le crocchette di pollo passando per i formaggi ( il Parmigiano fritto è una delizia assoluta!), le verdure e arrivando poi ai dolci, dalle mele alle frittele di riso o di semolino.
Approfitto di una ” assenza per motivi di studio” del marito per mettermi sul divano a scrivere.
Lui è a fare una lezione extra sulla creazione di ricette di birra e io ho giurato a chiunque che, se lo aiutano quando fa le cotte, io preparerò cibo in abbondanza, dal salato al dolce!
Qualunque cosa pur di sottrarmi a quel lavoraccio infame…
Siamo a Gennaio, la festa è finita, le decorazioni sono state tolte e non vedremo ferie per lunghi mesi a venire.
Nemmeno a dirlo siamo tutti a dieta stretta e sofferta, calano le visualizzazioni sul blog della tenerina al cioccolato e del latte brulé romagnolo e salgono quelle della crema di lattuga.
Non ho un momento, un minuto, un singolo attimo di tempo.
Non importa come e perché ma ogni giorno arrivo a casa non prima delle sette e devo amcora metter su la cena o anche solo pensare a cosa fare.
Faccio le lavatrici senza sapere cosa ci butto dentro, faccio la sesa senza sapere cosa ho o non ho nel frigo.
Vorrei dire che passerà ma fra il lavoro, gli impegni miei e quelli di Lore che sono a 20 km da casa sinceramente non so nemmeno se passerà tanto presto.
Ho ripreso in mano il progetto ” giro del mondo in ottanta casoni”.
Per farlo ho scelto un paio di nazioni e ho studiato i ripieni: per l’ Italia ( potevo non fare un cassone dedicato al nostro paese? No che non potevo!) è stato facile perché i cassoni simbolo, quelli che trovi pronti da portar via in ogni piadineria, sono quello rosso e quello verde.
Ma sto già divagando, dei cassoni italiani parleremo in un post dedicato.
Veniamo ai cassoni indiani: ho subito pensato al curry nell’impasto.
E dentro?
