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Un’altra domenica casalinga fatta di pulizie, cyclette, serie tv ( al momento stiamo macinando ” The killing“); dopo una settimana passata a cucinare per la festa dell’asilo la casa era in condizioni inguardabili e ho dovuto rimediare ad ogni costo, ho preparato cinque cose che avrei voluto mettere sul blog, le ho fotografate tutte e cinque, è vero che avevo fretta e la luce dicembrina non aiuta ma sono venute che dire brutte è poco.
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Eccomi con una nuova puntata del “giro del mondo in ottanta cassoni”.
La ricetta è pronta da un po’ ma per motivi vari ho dato la precedenza ad altri post; oggi voglio un po’ staccare dalla serie di ricette autunnali/ a tema Halloween che amo terribilmente ma che stanno monopolizzando la mia attenzione quindi è il momento giusto per questi cassoni.
Quando li ho pensati ho deciso che dentro doveva esserci per forza formaggio, ovviamente francese, qualcosa che desse consistenza a questo formaggio senza coprirne il sapore e un po’ di erbe che richiamassero la Provenza.
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Ciao Ottobre, benvenuto.
Sei appena iniziato e hai iniziato col piede sbagliato ma abbiamo altri 29 giorni per recuperare: impegnati.
Io ti apprezzo quasi quanto Settembre, forse anche di più (ma non dirglielo) perché sei ancora più freddo, le foglie sono ancora più colorate, adoro la zucca, inizio a trovare le castagne e i funghi e ti concludi con la mia festa preferita, Halloween.
Halloween riesce a unire in equilibrio perfetto il mio amore per l’horror, la mia inclinazione per il kitsch, la mia voglia di fare festa e la mia compulsione a cucinare dolci: non posso non amarlo.
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Voci fondate e insistenti dicono che domani io compia 35 anni.
Non so se crederci perché mi sento più giovane adesso che a 30 ma fingiamo sia vero e approfittiamo per fare festa; io non perdo mai un’occasione per fare festa!
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Questa è la seconda ricetta per lo street food contest di iFood, un cassone (o cascione se preferite) ripieno di baccalà mantecato alla maniera islandese.
La Romagna incontra l’Islanda, più fusion di così non si può!
E’ un mix che aleggiava già da mesi nelle menti malate mia e della mia inseparabile compagna di misfatti culinari Elisabetta: entrambe siamo romagnole (io solo acquisita ma ormai sono quattordici anni…) ed entrambe amiamo il freddo e il profondo nord e l’Islanda è la nostra nazione feticcio.
