Di nuovo online prime della fine di queste meste ferie, che forse proprio perché sono meste sembravano non finire mai.
Sono passati i miei suoceri a farci un saluto e ho fatto, nonostante il caldo assurdo, una tortina nuova, giusto per passarmi il tempo.
Viene dal libro di ricette ” La dolce magia di Wally” che potete vedere sotto: ho tutti i suoi libri e ho mangiato i suoi dolci al suo cafè vicino le piramidi di Perca e giuro che sono spaziali!
Buon 2023!!!
Vengo da una settimana abbondante di divano, Netflix, parenti, relax quindi non posso non definirmi soddisfatta.
Stamane, contrariamente ai giorni precedenti, mi sono svegliata prestissimo; ho smontato l’albero di Natale e messo via le decorazioni, mi sono fatta un bel caffè nel totale silenzio mentre ascoltavo uno dei miei podcast preferiti e ora vi scrivo questa ricetta strepitosa per una cheese-cake cremosa, senza glutine, con cioccolato bianco.
Incredibile ma vero sono tornata.
Ho passato un annetto che il 2020 a confronto è stata una passeggiata ma come sapete non amo perdermi in dettagli troppo personali online.
Per mia fortuna ho una rosa di persone sulle quali posso sempre contare!
Sono da poco rientrata da una vacanza fra Austria e Germania a caccia di birrifici, nell’ultimo hotel ( con birrificio annesso) dove siamo stati ho comprato un vasetto di marillenmarmelade, la marmellata di albicocche tipica della zona, quella che serve perché la Sacher sia una vera torta Sacher.
Ci avviciniamo a grandi passi a una nuova Pasqua ricca di restrizioni.
Come l’anno scorso e forse ancora di più oggi per consolarci non resta che cucinare!
Lo scorso week end invece del solito ” decidi tu cosa cucinare” ho finalmente avuto una richiesta specifica dal marito: una torta di pan di spagna farcita con una crema al mascarpone e coperta di cioccolato.
Si intravede aria di primavera da queste parti!
Le temperature sono miti, si vedono le prime margherite…
È il momento ideale per un dolce al cucchiaio! 😀
Mi era avanzata della gelatina dall’ultima birrificazione del marito ( sapete che per chiarificare la birra a volte si usano gelatina animale e colla di pesce? Non è così per tutte le birre ma se siete vegani o vegetariani è sempre meglio chiedere!) e ho deciso di sperimentare una bavarese.
