Cookies cioccolato e noci.

Più si cucina più si cucinerebbe oserei dire.

Per questo motivo, da quando ho riaperto queste pagine, sto sfornando e sperimentando a tutta velocità,

complici una serie di situazioni favorevoli che mi vedono non solo libera di cucinare ma anche di “smerciare” quello che produco evitando che i miei tentativi influiscano negativamente sulla dieta.

Vengo da un week end dove ho avuto ospiti e ho avuto modo di dedicarmi di nuovo al pesce.

Ho rifatto il brodetto ( la volta scorsa era migliore, credo di aver esagerato con lo scorfano) e ho provato un’ insalata di patate e seppie con aglio nero e dei filetti di sgombro con cipolla in agrodolce.

Ho apprezzato (ma non fotografato) entrambi e prevedo di rifarli per postali.

Ho fatto anche una torta al cioccolato con un frosting sempre al cioccolato che è uscita una delizia: di questa ho qualche foto e sarà probabilmente il prossimo post.

In questo invece ci occupiamo di semplici e onesti cookies al cioccolato e noci; la ricetta viene sempre da “Una merenda a New York” di Marc Grossman, i biscotti risultano friabili, morbidi, deliziosamente profumati.

Il libro è questo, ve ne ho già parlato in precedenza qui: 

Unico dettaglio l’impasto e l’aspetto sono meno grossolani che nei cookies più classici ( che sono anche più croccanti).

Passiamo alla ricetta che, come quasi tutte quelle che trovate su questo blog, è molto semplice.