| Porzioni |
4
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Ingredienti
- 300 gr macinato di suino
- 1 mela golden o delicious
- 50 gr burro
- 1 cucchiaio zucchero di canna chiaro
- 1 bicchiere vino bianco
- 1 cipolla bianca
- farina bianca
- sale e pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Tritate la mela finissima, unitela alla carne assieme ai tuorli e a un pizzico generoso di sale e pepe. Impastate con le mani e formate delle piccole polpette, passatele nella farina.
- In una padella fate sciogliere il burro e fateci saltare la cipolla ben tritata. Aggiungete le polpette e fatele rosolare su tutti i lati. Spolverate con lo zucchero e sfumate col vino bianco a fuoco medio.
- Fate cuocere una ventina di minuti a fuoco dolce con un coperchio. Sono, secondo me, migliori tepide invece che calde.
