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Biscotti alla birra Porter e cioccolato.

Biscotti alla birra Porter e cioccolato/ Porter beer & chocolate cookies.

Biscotti alla birra Porter e cioccolato/ Porter beer & chocolate cookies.

Con questa ricetta inizia per me una piacevole e spero duratura collaborazione con lo shop online Cantina della Birra e il loro blog dedicato al mondo della birra artigianale e di tutto ciò che le ruota attorno comprese ricette da abbinare o che contengono determinati tipi di birra, dalle più classiche alle più insolite.

Se seguite il mio blog sapete che ho una passione per questa bevanda dai mille volti; dalle Pils più beverine ad arrivare alle Porter come quella usata in questa ricetta le birre sono per me fonte continua di scoperta e meraviglia.

Tenerina senza glutine.

Tenerina senza glutine/ Flourless gluten free chocolate cake.

tenerina
 

Settembre, andiamo. E’ tempo di infornare.

D’Annunzio mi perdonerà, del resto l’ho citato in una ricetta a base di burro e cioccolato, decadente e goduriosa che piacerebbe, secondo me, ad Andrea Sperelli.

Questa ricetta è il risultato di un tentativo riuscito così così (ricetta presa da una rivista) rielaborato poi per farne uscire un dolce di buon livello.

Corona di cioccolato.

Corona di cioccolato.

Corona di cioccolato/ Pull apart chocolate crown.

Il tempo passa inesorabile, giugno è arrivato, mancano meno di due mesi alle ferie, meno di un mese alla fine, per Lore, della materna.

Tre anni sono volati, letteralmente, ora è un bimbo grande, autonomo per molti versi, con le sue passioni e le sue preferenze, i suoi no forti e motivati, la sua voglia di essere grande e la sua paura di essere grande.

Mousse cioccolato bianco e caffè

Mousse cioccolato bianco e caffè

Mousse cioccolato bianco e caffè/ White chocolate and coffee mousse.

 

La storia web di questo dessert è lunga e travagliata.

Era sul vecchio blog, ricevo tantissimo traffico tramite Expo World Recipes per questa ricerca ma nel nuovo blog la ricetta fino ad oggi non c’era più quindi molte visite approdavano su una pagina inesistente.

Il dolce è buono e veloce, molto personalizzabile, delicato, non l’ho tolto per motivi di qualità ma solo perchè non avevo foto degne di questo nome.

Cupcake alla Guinness/ Guinness cupcakes.

guinness cupcakes

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Vecchia ricetta ma ottima, presa da questo libro e fatta già l’anno scorso.

Volevo rifotografarla, mettendo a frutto i risultati del corso fatto il passato week end, ci ho provato ma, avendo cambiato tutte le impostazioni, il posto in cui ero solita fotografare, il tipo di sfondo è necessario che io ci lavori ancora un po’ (un bel po’).

Questi cupcakes sono comunque fantastici, un buon modo per celebrare San Patrizio, pittoresca festa di origine irlandese che ha qualche eco anche qui per via di circoli culturali, pub e appassionati d’Irlanda.

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