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TITOLO DEL LIBRO: Paul Hollywood’s British baking.
SITO DELL’AUTORE: http://paulhollywood.com/
LINGUA: Inglese.
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DA FEBBRAIO 2016 LA CANTINA DELLA GEA NON E’ PIù’ GESTIONE DI SONIA BALACCHI.
Quella di cui parliamo è una struttura interna alla tenuta Amalia, tenuta che prende il nome da Carolina Amalia di Brünswick, moglie di Giorgio IV Re d’Inghilterra, che qui dimorò a lungo.
La cantina invece prende il nome da Gea Della Garisenda, nome d’arte di Alessandra Drudi famosa cantante moglie del senatore Borsalino, un nome a tutt’ora famosissimo per i suoi cappelli, che acquistò la tenuta nel 1925.
Quisi producono vino, olio, al suo interno sono presenti un bed&breakfast, un golf club, due ristoranti e recentemente si è aggiunta un’osteria chiamata Cantina della Gea gestita dalla bravissima Sonia Balacchi, già campionessa mondiale di pasticceria 2012 al Sigep.
La location è rustica e ricca di storia, il personale formato e affiatato, non a caso si parla di un team.
