Muffin vegani alle castagne/ Chestnut vegan muffins.

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Io e le mie amiche di piume e becco ( le Bloggalline per intenderci) ci divertiamo a rifare una la ricetta dell’altra.

Grazie a un’idea della mia amica Jessica di In Mou Veritas ( colei che mi ha iniziato al lievito madre, le cui feste sono memorabili e i cui party tutorial sono indiscutibilmente geniali) ogni mese veniamo abbinate alla cieca a un’altra Bloggallina e dal suo blog dobbiamo scegliere una ricetta e rifarla uguale o modificata.

Questo mese (il primo di questo gioco molto stimolante) la mia fonte di ispirazione è Titti di Piccola pasticceria Clandestina.

Come dice il titolo del blog ci sono dolci a bizzeffe: io ho scelto dei mini muffins alla castagna gluten free e li ho veganizzati e leggermente modificati.

Sono piaciuti in casa anche se, vista la presenza della crema di marroni che è molto dolce, la dose originale di zucchero è eccessiva; nella ricetta trovate la dose già modificata.

Me and my blogger friends from Bloggalline ( a community of foodbloggers) love to make each other’s recipes.

Thanks to Jessica from In mou veritas ( some recipes on her blog in English too) and her idea of a “recipe exchange” every month we are paired and we have to choose a recipe from our mate’s blog to make and to post on our blog.

This month, the first of this bracing game, I have to remake a recipe from Piccola Pasticceria Clandestina, Titti’s blog you could translate in ” Little clandestine bakery”.

As the title suggests it’s a dessert-based blog and I’ve chosen some mini chestnut muffins then I made them vegan.

We liked them even if, because I used almond milk and added chestnut cream, the sugar amount must be reduced ( in the recipe card you’ll find the revised dose).