Settembre, andiamo. E’ tempo di infornare.
D’Annunzio mi perdonerà, del resto l’ho citato in una ricetta a base di burro e cioccolato, decadente e goduriosa che piacerebbe, secondo me, ad Andrea Sperelli.
Questa ricetta è il risultato di un tentativo riuscito così così (ricetta presa da una rivista) rielaborato poi per farne uscire un dolce di buon livello.
E’ senza farina e senza altre fonti di glutine, ricorda la famosa torta Tenerina tipica del ferrarese e si accompagna perfettamente a qualche cucchiaiata di panna fresca montata con poco zucchero.
E’ un buon modo per inaugurare Settembre e la nuova stagione in cucina, anche se al momento qui fa più caldo che ad inizio Agosto e sto soffrendo da morire.
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